Menukaart
Voorgerechten / To Share
Foie-Gras
, terrine van ganzenlever, cramique, konfijt
24
Oesters 6/9 stuks
Trio van Oesters volgens beschikbaarheid
24/34
Garnaalkroketten 't Werftje
, frisse seizoensalade, verse tartaar, peterselie
23
Gamba's Pastis / Kruidenboter
, gamba's in Ricard of kruidenboter saus, frisse seizoensalade, brood
23
Burrata Carpacio Zeebaars
, burrata di bufalo, advocado
22
Suggesties
Gevulde kwartel
, druivensaus, seizoensgroenten, amandelkroket
32
Hertenkalf
, grand veneur, appel, veenbes, amandelkroket
39
Tomahawk 1.2kg (2 personen)
, handgesneden friet, peper, bearnaise of champignonsaus
84
Nagerechten
Kaaskar
Selectie specialiteitskazen uitgekozen door James
18
Tarte a tin
Hoeve-ijs, peer, calvados
15
Tirifle
rood fruit, coulis
12
Hoofdgerechten
Garnaalkroketten 't Werftje
, frisse seizoensalade, verse tartaar, frietjes
28
Steak tartaar a la methode Parisienne
, rundergehakt, frietjes, sla, eieren, ui
29
Rib-Eye Steak
, rundsvlees, seizoensalade, frietjes, Peper of Champignonsaus
36
Roggevleugel
, boter, kappertjes, seizoensalade, puree
34
Catch of the day
, selectie vis volgens beschikbaarheid, seizoen groenten, frietjes/puree
xx
Pasta Gamba Pastis
, 7 gamba's, fettuccini, tomaten of seizoensgroenten
34
Fettuccini Maison "Carbonara"
, pasta, carbonara variant van de chef
24